Mis recetas de todos los días
Tarde pero seguro, les voy a contar del tradicional cookie swap con mis amigas. El cookie swap, es un evento en el que cada invitado lleva galletas para intercambiar y otras para la degustación, se intercambia la receta, y se convive, ya sea con chocolate caliente o nuestro caso, vino. Pero en nuestro caso, no …
Blogtober día 17. Mi mamá salvó la entrada de hoy, no terminé lo que quería subir hoy pero cuando llegué a la casa me encontré con la novedad de que había hecho calabaza; así que cambié de planes e hice una avena de calabaza. En octubre empieza la temporada de todo sabor pumpkin spice, el café, …
Resulta que quería hacer unas galletas de chocolate con chispas de chocolate porque I LOVE CHOCOLATE, con harina de avena porque #glutenfree, no no es cierto, nomás para variarle a la harina integral que siempre uso, y pues no me salieron.
Todo iba muy bien, hasta que las metí al horno y decidieron unirse y formar un bonito pastelito jaja, pero ya sé lo que paso, y lo supe desde que metí la mezcla al congelador, quise mantener la fe en que todo iba a salir bien, pero la verdad es que me quedó muy líquida la masa.
Aunque la forma no resultó ser lo que esperaba, el sabor sí, era justo lo que quería, chocolate intenso con chispas de chocolate, así que decidí volver a intentarlo pero en presentación de bollitos.
Claro que quedará pendiente la receta de las galletas, ya sé lo que tengo que cambiar y espero ahora sí darle en el punto exacto. Por lo pronto disfruten de estos bollitos, si eres un amante del chocolate como yo, vas a ser muy feliz.
La harina de avena no es más que la avena bien molida, yo la hago en mi nutribullet, pero si no lo logras, usa harina integral y todo bien.
Rinde 12 bollitos
Toppings
Espero les gusten, en mi casa fueron un éxito, la diferencia entre la harina de avena y la integral normal, es que no inflan igual pero sí quedan esponjosos, pasaron la prueba.
No olviden compartir y decirme qué tal les quedan cuando los hagan.
Hasta la próxima.
#ladelacadenita
Mi comida favorita del día es el desayuno, por lo menos es a la que le dedico más tiempo, y es que todo se vale en el desayuno desde algo dulce, salado o ambas.
Como mi horario de trabajo es en la tarde tengo suficiente tiempo para dedicarle y hacerlo a mi antojo, pero sé que la mayoría de la gente normal empieza su rutina laboral o escolar a horas muy madrugadoras y no se dan el tiempo para comer algo, entonces si eres uno de esos simples mortales, ésta receta es para ti.
La idea es tener a la mano una comida rápida, deliciosa y saludable y que mejor que la avena, para mi resulta un desayuno muy completo y que sí llena, por su fibra y porque le echo mucha fruta. Aparte estas ideas son buen opciones de licuado, nomas tendrías que agregarle más leche.
Hice estos 4 sabores, no sabría decir cual es mi favorito porque de todos hay algo que me encanta, así que he hecho “detín marín” para elegir cual desayunar, la de chocobanana está de más que les diga por que me gusta (es mejor comerse al día siguiente porque el plátano cambia de sabor), la tropical me encanta lo dulce y el coco, la fresa-guayaba me fascina por la el sabor tan feliz de la guayaba (sí, feliz es un sabor) y por último la mango-papaya, por la combinación de la leche de coco con la papaya, loveee it.
Para hidratarlas use leche de coco, leche de soya y yogurt, para darle variedad pero se puede usar una sola. No les vaya a dar flojera la lista de ingredientes tan larga, se puede elegir un sabor por semana o dos, un día es lo que les va a tomar preprar el desayuno de la semana, vale la pena. Les puse chía o linaza para que agarre consistencia la avena y no quede muy aguada.
En invierno como que no se antoja mucho lo frío pero se puede calentar un poco si no tienes prisa, si no pues no pasa nada, después agarras temperatura con un un té.
Así que manos a la obra, saquen toda la despensa y armen sus avenas.
Avena de sabores
Chocobanana
Tropical
Fresa-guayaba
Mango-papaya
Procedimiento
No hay mucho que decir sobre la manera de hacerlo, hay que dejar que fluya la creatividad y armar las avenas. 1/3 de taza de avena parece poco pero una vez que se hidrate se va inflar y entonces sí es la medida perfecta. Y una recomendación más, puedes utilizar fruta congelada, que ya viene picada y facilita el trabajo. 🙂
Hasta la próxima.
#ladelacadenita
Feliz año 2016, que sea un año lleno de nuevas experiencias, retos y recetas, aahh y viajar, qué no se nos olvide viajar.
Ya de vuelta a la rutina laboral, se acabaron esos días de no saber en qué día estas, comidas sin horario y netflix sin fin. Lo disfrute mucho, y aunque me está costando trabajo agarrar el ritmo, ya era necesario.
Típico propósito de año nuevo, bajar de peso, pero en mi caso, lo que quiero es bajar diciembre, lo que acumulé en el 2015 como que ya le agarré cariño jaja, así que con dejar ir diciembre me doy por bien servida.
Es tan fácil acostumbrarse a lo bueno, en las vacaciones me acostumbré al café con baileys después de comer, a las galletitas, a las palomitas con netflix y al sedentarismo…. en pocas palabras casi un couchpotato, pero por el lado amable, también estuve yendo a la milla con mi papá, Carmen FIT quiere volver, yeeih :D.
Despertar un día y no hacer todo eso, es esperado tener síndrome de abstinencia, y para evitar eso me iré poco a poco, no dejaré de tomar café pero sí el alcohol, no dejaré los postres, pero sí los no saludables o sea solo comeré postres saludables y la pequeña excepción de la Rosca(un pedacito nomás). Voy a volver a pilates y mucho cardio, bueno poco a poco iré llegando al “mucho”. Solo veré Netflix una hora después del trabajo, no es cierto y voy a tomar más jugo verde, MÁS VERDE. Este es mi plan de acción para volver a la rutina y dejar atrás las vacaciones. Mis propósitos de año nuevo, sigo trabajando en ellos, pero el más obvio es continuar con el blog.
Y es por eso que hice estas barritas de avena con chocolate, que son PERFECTAS para quitarse esa ansiedad de dulce, chocolate, postre, sin sentir culpa alguna, ideales para desayunar, para el snack, pero sobre todo esos bajones de azúcar. Así que sean felices, llévensela leve, dejen atrás los azúcares malos y denle la bienvenida al dulce saludable.
Estas barritas ya las había hecho algunas veces pero sin betún, pero ahora con el betún de dátil las súper mejoró, es el protagonista. Soy bien fan del dátil y hacerlo todavía más delicioso pues que felicidad, ¿no?.
En mi próximo intento, haré una capa de crema de cacahuate antes del betún, que de seguro queda más poderoso.
Barritas de avena y chocolate
Ingredientes
Para el betún
Procedimiento
Así de fácil un postre saludable y lleno de chocolate.
Les deseo un feliz regreso a la rutina, no hay que morir en el intento de ser más saludables, un chocolate a la vez…
Hasta la próxima.
#ladelacadenita