Mis recetas de todos los días
Tarde pero seguro, les voy a contar del tradicional cookie swap con mis amigas. El cookie swap, es un evento en el que cada invitado lleva galletas para intercambiar y otras para la degustación, se intercambia la receta, y se convive, ya sea con chocolate caliente o nuestro caso, vino. Pero en nuestro caso, no …
¡Hola! Tengo muchos borradores pendientes en el blog, que poco a poco irán saliendo, pero por lo pronto no dejaré que estas galletas se unan a esa lista, así que hoy les comparto ésta receta que está bien fácil y deliciosa El sábado pasado hice un taller de mezclas con aceites esenciales, que yo pensé …
Hello, hello!
Ha pasado de todo y nada estas últimas semanas. Como por ejemplo tiene rato que llegó el otoño, y no estoy comiendo todo sabor “pumpkin” pero bueno me pondré un poco al corriente con estas galletas que saben a OTOÑO.
No son de calabaza, pero tienen las especias que se usan, “the pumpkin spices”, que son clavo, canela, jengibre y nuez moscada, por mantenerlo simple.
Esta receta es de Averie Cooks, a la cual le hice una pequeña modificación, le quite azúcar (obvii), y use harina integral en vez de blanca. Probé la receta original y para mi gusto quedó mejor con esas adaptaciones.
Estas galletas no fallan, son lo máximo, llenas de sabor, esponjosas y saben a otoño.
22 galletas aprox.
Hagánlas y me cuentan que tal les quedó. Otro sabor de otoño que ME ENCANTA, es el pay de calabaza, pero nunca lo hecho, a lo mejor será un receta de este otoño.
Y para ustedes, ¿Cúal es su sabor de otoño?.
Aquí les dejo este pan francés para que lo prueben también !! 😀
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Hasta la próxima.
#ladelacadenita
Si eres tan fan de Friends como yo, con leer el título ya sabrás de que se trata esta receta. Y si no, se trata de las mejores galletas de chocochip según Monica Geller (FRIENDS).
Citar a Friends en la vida diaria es algo muy normal para alguien que ha visto las temporadas un millón de veces así que tenía que darle su espacio en el blog.
Tengo muchos recuerdo de veranos de maratón en Friends en casa de mi nana, porque ya de pubertos no estaba curado pasar el rato en la humedad tan agobiante de Obregón. Así que el cuarto de la tele era nuestro refugio.
¿Personaje favorito? Phoebe, pero la verdad de todos soy fan, depende de la temporada.
Me acordé de este capítulo el otro día mientras comía chispas de chocolate de snack (ya sé, soy bien gordi), y entonces me cayo el 20 que nunca he encontrado la receta perfecta de chocochips y como Mónica, me di cuenta que todo este tiempo la receta ha estado en mi refrigerador.
Así que decidí probarla tal cual venia. Solo le quite 1 taza de chispas porque no tenía jeje. Y la verdad es que ESTÁN DELICIOSAS y quedaron perfectas!!!, ahora entiendo porque tanto alboroto por la receta. Gracias a la tía Nestley Toulouse, es la primera vez que me salen unas galletas de chocochip, YEIH.
Si no saben de que rayos hablo aquí está la escena. Y la receta está abajo o en la bolsa de chispas de chocolate de Nestle Tollhouse :).
Rinde 3 docenas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 9-11 minutos
Sé que hay como medio millón de recetas en pinterest de galletas, pero hay que leer de vez en cuando empaques a veces hay cosas buenas. Ya que si tienen una receta súper buena y me la quieren compartir, pues luego luego 🙂 siempre tengo tiempo para hacer y comer galletas.
Gracias por leer y ¡no olviden compartir!
Hasta la próxima.
#ladelacadenita
Ahí viene Diciembre, la época más feliz del año. Por lo que me gusta compartir esa alegría en forma de galletas, aun no sé si estas serán las galletas de la temporada, pero por lo pronto son las favoritas de mi sobrino♥.
Hace unos días le toco ser el ciudadano de la semana, por lo que tenía que llevar su snack favorito para compartir con sus compañeritos, y adivinen cuál fue?… claro, las galletas de amaranto con poderes (así me las pidió mi hna, o sea échale todo lo bueno).
Y no solo son sus favoritas por estar bien buenas, si no porque también le gusta hacerlas conmigo.
El otro día se vino a pasar la mañana y aproveché para que me ayudara hacer galletas y sembrar plantitas, él se entretuvo y yo saqué los pendientes matutinos (tenía que rehacer el herbolario jaja).
Esta receta la encontré muy básica, eran galletas de amaranto sabor chocolate (muy buenas). Pero quise hacerlas más interesantes y le agregué arándanos, nueces y chispas. El resultado fueron estas galletas suaves y crujientes, llenas de sabor y un tanto adictivas, se los prometo están bien buenas.
El amaranto es un alimento lleno de nutrientes, entre los que destacan la proteína y el calcio, yo lo uso como si fuera avena, para los licuados, para el yogurt, para hacer horchata, para reemplazar al cereal, para galletas y para comer así nomás. Ah! el otro día le encontré otro uso, para reemplazar a los bombones en el chocolate caliente, lo esponjoso le da esa sensación del bombón evitando así el azúcar innecesaria.
Espero que les gusten mucho y que disfruten compartir la alegría del amaranto. #spreadthejoy #spreadthecookies
Galletas de amaranto con poderes
32 galletas
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de horneado: 10 minutos
Temperatura 350°F 175°C
Ingredientes:
Preparación
*Otra opción sin tanto ingrediente, es omitir los 3 últimos ingredientes y agregar 1/4 de taza de cacao en polvo o cocoa.
Ya están listas para el café, para el snack, para gordear y compartir. Si por alguna razón, se les olvidan en el horno un minuto o 2, lo que pasará es que quedarán crujientes y está bien, van a estar muy ricas y lo digo porque ya me pasó. Mi cuñada las prefirió crunchy. (le dije que esa era la idea jeje)
Y ya por último, espero no volver a dejar pasar tantos días sin subir algo, lo bueno que ahí vienen las vacaciones, por lo que habrá más tiempo para hacer esto con calma y compartir más de mis recetas de todos los días.
Hasta la próxima.